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Galerie de glaces, by Philippe Faur
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Détails sur le produit
Relié: 138 pages
Editeur : Privat (20 octobre 2011)
Collection : GASTRON CUISINE
Langue : Français
ISBN-10: 2708958976
ISBN-13: 978-2708958975
Dimensions du produit:
30,6 x 1,7 x 24,7 cm
Moyenne des commentaires client :
1.0 étoiles sur 5
1 commentaire client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
659.832 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Je suis stupéfaite et surtout outrée ! et je souhaite rester polie... Après 10 pages ou Faur nous explique que son père jouait au rugby (je n'ai pas acheté sa biographie moi mais un livre de recettes), les 3/4 du livre sont consacrés aux coupes de glaces, c'est a dire uniquement a l'art d'assembler des boules de glace différentes dans une coupe (aucun interet, mettez les parfums que vous aimez et vous aurez les memes resultats) et alors le pire reste a venir ... J'avais acheté ce livre car Philippe Faur est réputé pour ses glaces au parfum magiques et originaux. Je me suis dit "super, une glace à la grenade pour accompagner un magret de canard, je vais épater la galerie !". Je vous donne donc la recette du livre et attention c'est réalisé sans trucage : Faites cuire le magret, salez et poivrez et posez dessus une boule de glace a la grenade. Toutes les recettes sont comme cela... pas un ingrédient pour les réaliser, un soupçon de début de piste, NADA ! Un peu comme si Pierre Hermé pour sa recette de tarte au citron vous disait : " Mettez la pate dans un moule, versez dessus la creme au citron et enfournez". Ne depensez pas un centime dans ce livre inutile. J'ai des centaines de livres de cuisine et c'est la premiere fois que j'ai vraiment l'impression d'etre prise pour un pigeon. NUL ET SANS INTERET
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